La Cucina
Nei nostri piatti cerchiamo di esprimere l’essenza del territorio per riportare alla luce i sapori perduti della tradizione, come i formaggi del nostro Caseificio “La treccia”.
Sempre presenti nel nostro menù sono i cavatelli caciocavallo e pachino, un piatto semplice.
Inoltre offriamo il caciocavallo fresco, quello mediamente stagionato e lo stravecchio che nel 2007 si è aggiudicato il premio come “Cheese of the Year” ossia miglior formaggio dell’anno nell’ambito della Fiera Il Bontà di Cremona.
LE NOSTRE MANIFESTAZIONI
24 Luglio 2011
Festa Caseificio LA TRECCIA
LOC. COLLE DELL'ORSO
6-7 Agosto 2011
Sagra Vacca Argentina
LOC. COLLE DELL'ORSO
10 Agosto 2011
La notte di San Lorenzo
LOC. COLLE DELL'ORSO
Ristorante La Tana Dell’Orso - Località Colle Dell’Orso - Frosolone (IS) - Italy
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